Veuve Clicquot La Grande Dame
De prestige cuvée van Veuve Clicquot is de trots van het huis, werkelijk een zeer serieuze topchampagne voor de echte connaisseur. Complex, stevig, weelderig, bijna volupteus niettemin zeer elegant en vol genot. De prestige cuvée van Veuve Clicquot is simpelweg vernoemd naar de vrouw die aan de basis heeft gestaan van dit huis: "La Grande Dame de la Champagne ", Nicole Barbe Clicquot Ponsardin en heet, kort en krachtig, La Grande Dame.
De eerste La Grande Dame verscheen in 1972. Het betrof de jaargang 1966. Sinds de millesime 1988 wordt deze grote wijn gebotteld op een fraaie fles, die een kopie is van de originele, oude fles uit de tijd van de Veuve zelf. Deze topchampagne is samengesteld uit wijnen van acht Grands Crus. Vier van deze Grand Crus vinden we in de Montagne de Reims: Verzenay en Verzy aan de noordkant en Ambonnay en Bouzy aan de zuidzijde van deze Montagne. Dan wordt gebruik gemaakt van wijn uit Ay, die fantastische Grand Cru uit de Vall?e de la Marne en van wijnen uit Avize, Mesnil-sur-Oger en Oger uit de Céte decs Blancs.
Grosso modo is de samenstelling twee derde pinot noir en één derde chardonnay.
PROEFNOTITIES :
Kleur :
Bleek, goudgroen met een briljante fonkeling. Snoeren van de kleinste belletjes blijven komen.
Geur :
Buitengewoon elegant en verfijnd; vooral floraal met een parfum van witte bloemen en munt, met daar doorheen tonen van vers fruit.
Smaak :
Fantastisch fruit met perzik, grapefruit, peer; zachte ronde en fijn volle structuur en een ideale balans tussen frisheid en kracht; een zeer lange, fijne en zuivere afdronk.
Conclusie :
Een nobele champagne van het hoogste niveau. Een champagne met een structuur welke is te vergelijken met die van de grootste bourgognes en bordeaux.
Een uitzonderlijk mooi aperitief. Le Grande Dame 1996 is nu op dronk maar kan nog jaren in de kelder liggen om haar ware aard te tonen als een volwassenen champagne. Een nobele partner van de mooist bereide visgerechten.
EUR 144.70
De prestige cuvée van Veuve Clicquot is de trots van het huis, werkelijk een zeer serieuze topchampagne voor de echte connaisseur. Complex, stevig, weelderig, bijna volupteus niettemin zeer elegant en vol genot. De prestige cuvée van Veuve Clicquot is simpelweg vernoemd naar de vrouw die aan de basis heeft gestaan van dit huis: “La Grande Dame de la Champagne “, Nicole Barbe Clicquot Ponsardin en heet, kort en krachtig, La Grande Dame.
De eerste La Grande Dame verscheen in 1972. Het betrof de jaargang 1966. Sinds de millesime 1988 wordt deze grote wijn gebotteld op een fraaie fles, die een kopie is van de originele, oude fles uit de tijd van de Veuve zelf. Deze topchampagne is samengesteld uit wijnen van acht Grands Crus. Vier van deze Grand Crus vinden we in de Montagne de Reims: Verzenay en Verzy aan de noordkant en Ambonnay en Bouzy aan de zuidzijde van deze Montagne. Dan wordt gebruik gemaakt van wijn uit Ay, die fantastische Grand Cru uit de Vall?e de la Marne en van wijnen uit Avize, Mesnil-sur-Oger en Oger uit de Céte decs Blancs.
Grosso modo is de samenstelling twee derde pinot noir en één derde chardonnay.
PROEFNOTITIES :
Kleur :
Bleek, goudgroen met een briljante fonkeling. Snoeren van de kleinste belletjes blijven komen.
Geur :
Buitengewoon elegant en verfijnd; vooral floraal met een parfum van witte bloemen en munt, met daar doorheen tonen van vers fruit.
Smaak :
Fantastisch fruit met perzik, grapefruit, peer; zachte ronde en fijn volle structuur en een ideale balans tussen frisheid en kracht; een zeer lange, fijne en zuivere afdronk.
Conclusie :
Een nobele champagne van het hoogste niveau. Een champagne met een structuur welke is te vergelijken met die van de grootste bourgognes en bordeaux.
Een uitzonderlijk mooi aperitief. Le Grande Dame 1996 is nu op dronk maar kan nog jaren in de kelder liggen om haar ware aard te tonen als een volwassenen champagne. Een nobele partner van de mooist bereide visgerechten.
EUR 144.70
